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工業鹽是鹽類的一種，不過和食用鹽不同的是，它主要在工業生產中使用比較多一些，在一系列的實驗當中，以及部分行業的應用當中，我們發現它具有助燃和吸熱性。
1、工業鹽可助燃，須存儲在陰涼通風的地方。有氧化性，與有機物摩擦或撞擊能引起燃燒或爆炸。同時，硝酸鈉是一種吸濕性很強的產品，不僅如此它的助燃性也很好，所以使用的時候不要與易燃物質混用，否則很容易出現火災，為了保證使用的合理，避免使用者的受到傷害。
2、工業鹽溶解于水時能吸收熱。加溫到380℃以上即分解成亞硝酸鈉和氧氣，400到600℃時放出氮氣和氧氣，700℃時放出一氧化氮，775～865℃時才有少量二氧化氮和一氧化二氮生成。用作熔融燒堿的脫色劑和用于制造其他硝酸鹽類。在化肥工業用作適用酸性土壤的肥料。染料工業用作生產苦味酸和染料的原料。
在以上介紹中進一步了解到了工業鹽的助燃和吸熱性，所以在放置的時候一定不能存放于高溫環境中，并且一定要遠離易燃品。當然我們也可以借助它的特性在一些行業中得到應用。
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